喜欢吃龙虾的我们对于龙虾的营养价值了解多少呢？不同大小的龙虾营养价值一样吗？龙虾的营养价值与禽畜相比有怎样呢？今天就由龙虾苗批发厂家为大家介绍下。
各种虾体内的营养成分几乎是一致的，龙虾体内含有大量的蛋白，高达16%-20%，而脂肪含量却不到0.2%，营养价值并不低于禽畜。
是不同大小的龙虾。市面上有大龙虾和小龙虾之分，先说说大龙虾，它是一种名贵的食材，其肉质非常鲜嫩可口，其中营养价值zui高的属美洲敖龙虾和挪威龙虾。相比大龙小，小龙虾一般养殖在淡水中，在个头上远远小于大龙虾，价格上也较为便宜。
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?利用池塘养殖淡水小龙虾小龙虾
一、淡水龙虾不适合池塘精养。
目前所指的淡水龙虾不同于澳洲龙虾，俗称淡水小龙虾、螯虾，学名蜂蛄，di一对足呈螯状，善于打洞，好争斗。其打洞能力惊人，能达到10多米深，精养池塘一旦养殖了龙虾，将会破坏池埂，甚至会出现池坝倒塌。龙虾为杂食性动物，性情凶猛，对鱼、虾、蟹幼苗危害严重，特别在虾、蟹脱壳期间，其危害性更大。龙虾还有反控制作用，小龙虾种苗出售，密度超过一定限度就会自相残杀，直至密度降低，其单位面积产量不会太高。
二、淡水龙虾人工养殖会影响出口。
龙虾出口的对象主要为西方发达国家，其食品检测标准相当严格。目前加工企业收购的龙虾都来自天然捕捞，且苏北主产区水源质量较好，没有污染，龙虾产品深受老外的欢迎。倘若是人工养殖的龙虾，则检测项目要增加，且老外对养殖的产品存有戒心，可能会影响出口。一旦失去出口这一大市场，龙虾必然过剩，到时候就成了“害虾”。
我们认为，在水源质量较好，面积较大的河沟、湖南进行自然增养殖，将是龙虾产业发展的方向。地方尝试河沟、湖面发包，严禁电捕、毒捕，承包者捕大留小，龙虾在自然条件下繁殖力强，无需专门投放种苗，既能保证龙虾的质量，其产量也提高了，实现丁水体的增值。搞水面保护性增养殖基本不投饲料，亩均自然增值可达500元左右。倘若这样，小龙虾，龙虾产业不需要人工精养也能够得到健康发展。
1、培育要求稚虾离开母体生活，一般是在稚虾池内进行，待稚虾全部离开母体后将亲虾移出，留下稚虾进行培育，此时稚虾的平均体长为0.8厘米，冬季小龙虾养殖技术，经过15天的培育后，体长可达2.4-3厘米，供养殖户进行成虾养殖生产。
(1)培育池要求稚虾池以面积20-40m2、水深0.6-0.8m的水泥池为佳，土池也可，但新建水泥池要先进行去碱处理，要求靠近水源，水质较好，饲养小龙虾，注、排水方便，建好防逃设施，进行池塘消毒(方法与亲虾培育相同)。消毒后施入发酵的有机肥500kg／亩，培育浮游生物供稚虾摄食。设置树根、竹筒等，提供稚虾栖息、蜕壳和隐蔽场所。
(2)用水要求
①水质一般用河水或井水，水质要清新。在进水口，用筛网过滤进水，防止昆虫、水生动物(如水蜈蚣)、小鱼虾及卵进入池中。在培育期间，视污物残饲及水质状况(如氨氮等三态氮偏高)，要定期地吸污换水，以保持良好的水质。
②水温适宜范围为27℃一29℃，且变化幅度不能超过2℃，若水温低于20℃，生长速度减漫，将严重影响成活率，在整个培育期间都要保持水温的相对稳定。
③溶解氧量 稚虾离开母体，培育池要全日不间断地充气，使水中的溶解氧充足。
④PH值培育用水的PH值应控制在7-8.5，偏碱性，如发现水质偏酸，可用生石灰来调节PH值，用自来水进行小规模生产的繁殖场，可用小苏打来调节PH值。2、培育技术稚虾放养量一般为150～230尾／m2，注意同池中虾苗规格保持一致，并选择晴天早晨或阴天投放。放养后第1周可投喂豆浆，每天3-4次；第2周起以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦等加上成糊状饲料，早、晚各投1次，早上投喂日饵量的40％，日投饵量早期每万尾稚虾为0.25-0.40kg，以后按虾重的10％左右投饵。培养期间，每10天换水1次，每次换1／3；每20天泼洒1次生石灰水，其浓度为20g／m3左右，以调节水质。经25-30天培育，幼虾体长可达3cm，即可转入成虾养殖。
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