合理设计食品净化车间布局
一、食品净化车间合理布局。
1、无尘厂房和食品净化车间的总体规划和合理布局应考虑实际操作原料的健康和安全规定，防止生产原料产生交叉型环境污染。
2、无尘厂房和食品净化车间项目总体规划应立足于生产加工工艺布局合理，防止和降低商品环境污染风险。
3、无尘厂房和食品净化车间应根据商品特点、生产加工技术、生产特点及其生产工艺进行有效分区区划水平的规定，并听取意见，有效分离或分离。
4、无尘厂房设置检测实验室应与生产区分离。
5、无尘厂房总面积和室内空间应符合生产能力，有利于机械设备消毒、原料储存和员工的实际操作。
二、内部结构和材料的构造。
1、食品净化车间内部结构，内部结构的建造应便于维护、清洁或灭菌，它应该由合适的耐用材料制成。
2、食品净化车间顶篷总体规划设备规定。
3、顶篷应采用无毒、无味、符合生产要求、便于调查和清理的材料，如果立即在屋顶层涂上建筑漆为树冠，应采用无毒、无味、除霉、不易脱落、易于清理的建筑油漆。
4、顶篷应易于清洗、消毒灭菌，结构型逆冷凝水垂直滴，防止病虫害和黄喉滋生。
5、蒸汽、水、电等零配件管上应设置上部暴露的配料，如果设置，需要能够防止浮尘和落水的机器设备或方法。
6、食品净化车间墙体总体规划规定。
7、墙体间距应采用无毒、无味的防湿材料，在实际操作中，在墙体的纵横比范围内应进行保湿，不易积聚灰尘且易于清洁，如采用建筑涂料，应无毒、无味、除霉，不易坠落，易于清洁。
8、墙体、间距和地面交叉口应合理配置，便于清理，能有效防止灰尘囤积，例如，设置弯曲结层等。
9、食品净化车间橱窗及门设备规定。
10、车窗门应关闭。门的表面应滑，防吸，不浸泡，易于清洁，消毒。它应由水分离，固体，非变形材料制成。
11. 清理区中间和准清理区和其他区域的门应立即关闭。
12、窗玻璃应使用不易破碎的材料。如果应用一般玻璃，应听取必要的方法，防止玻璃破碎材料，包装材料和成分造成的环境污染。
13、食品净化车间对地面总体规划体系作出规定。
14、食品净化车间地面应采用无毒、无味、不湿、耐腐蚀的材料，地面结构应有利于污水处理和清理。
